Middagen ble som vanlig når jeg lager mat: vellykket (høhø)…
neida, jeg er ikke så fryktelig dårlig å lage mat som folk(carro) vil ha det til, det er bare det at jeg gjør det sjelden og ikke liker det så godt, men når jeg virkelig går inn for noe så pleier det å bli bra. (når jeg ikke mister de fløtegratinerte potetene i gulvet eller dynker de i pepper)
Uansett, denne middagen ble god og jeg tenkte derfor at jeg skulle dele oppskriften med dere kjære lesere. Jeg kaller retten Åstapasta, fordi oppskriften opprinnelig kommer fra Åsta. Jeg har aldri klart å lage den like god som hun gjorde, men håper at den kommer der til slutt.
Så, det dere trenger er:
- Tagliatelle, helst fersk grønn pasta, men ufersk lys pasta funker også
- Kjøttdeig
- Gulerøtter
- Stangselleri
- Kinesisk hvitløk (funker med vanlig hvitløk også, men mer stress å kutte opp)
- Vanlig løk
- Hermetiske tomater
- Basilikum
- Salt
- Pepper
Det første du gjør er å kutte opp alle grønsakene slik:

Deretter finner du frem en passelig stor gryte, litt olivenolje og steker hvitløken:

Deretter tilsetter en og en grønsaker og steker dem litt, vet ikke hvor mye, men bare litt slik:

Når du har gjort det, tilsetter du de hermetiske tomatene:

Og lar det koke i ca 1 time. Det høres lenge ut, men faktisk så er det ikke så lenge. Jeg hadde for eksempel tid til å lese masse historie og sånn på den tiden, men det eneste jeg fikk gjort var å spise en Sweety. Og for dere som ikke vet hva det er så ser den slik ut:

Nei, det er ikke en sitron. Men veldig godt og sikkert sunt kan jeg tenke meg.
Når det nærmer seg en time må du steike kjøttdeig og koke pastaen. Mens du gjør det finner du frem stavmikseren og fjerner alle klumpene i tomatsausen. Det er det gøyeste med alt.

Og etterpå ser det mye bedre ut også. Her i familien er det hvertfall enkelte som syns det er skummelt med klumper, spesielt dersom de er grønne.
Deretter tilsetter du salt, pepper og sist, men ikke minst: Basilikum. Det er nok den viktigste ingrediensen, prikken over
i-en og alt det der.

For å få riktig mengde må du bare prøve deg frem og viktigst: prøvesmake. Det er det nestbeste med å lage denne retten, etter å bruke stavmikseren. Man kan prøvesmake MASSE.
Helt til slutt tilsetter du kjøttdeig:

Og pass på at ikke pastaen koker for lenge. Den er best al-dente spør du meg, men det er jo smak og behag.
Jeg tok bilde av den ferdige retten, men det så mest ut som en ekkel gryterett så legger ikke det ut da dette vil frastøte dere fra å lage denne nyyyydelige retten. Med andre ord: Jeg anbefaler dere på det sterkeste å lage den.
Nå skal jeg snart hoppe i loppekassa og sove, men først er det litt kjærestetid på skype med verdens fineste gutt. I morgen venter en lang dag med historie avsluttet med en prøve på slutten. Etter å ha øvd hele dagen sammen med Chartercarro kan jeg alt om 1.verdenskrig, kommunismen og fascismen.
God natt alle sammen ♥